Verificación de higiene de hoteles

La actual gran mobilidad global pone a la industria hotelera frente a nuevos retos en lo que se refiera a higiene y limpieza. Al mismo tiempo los huespedes exigentes le dan valor a esto aspectos en sus recomendaciones.

Según los analistas del Instituto de Leipzig para la investigacion empírica Leif en 2009, mas de la mitad de las quejas contra los hoteles se fundaron en la deficiencia de la limpieza de la habitación o de las instalaciones. Con la verificación de higiene de hoteles está por primera vez a disposición un sistema, que permite valorar y optimizar la limpieza e higiene en todos las areas relevantes del hotel. El concepto de la higiene se presenta de esta manera como un instrumento importante de control de calidad y seguridad en el area de mantenimiento.

La calificación de verificación de higiene de hoteles es además un instrumento valioso de mercadeo. Ofrece la ayuda a los viajeros de negocios y vacacionistas como una orientación decisiva para escoger hospedaje.

La calificación es otorgada a través de la Sociedad Internacional de Verificación de Higiene en Hoteles, de los cuales los Institutos Hohenstein son socios fundadores. Requisito es que se mantenga definido el estandar de higiene. En el centro de ésto esta la limpieza e higiene de textiles y superficies en las habitaciones y banos.

Tomando en cuenta aspectos adicionales de higiene como calidad del agua, revestimiento del piso, ropa de cama o equipos de ventilación y módulos adicionales en las areas de Wellness y de gastrononía (incluyendo révision HACCP), vale la calificación de las diferentes dotaciones y requisitos del hotel.

Institutos de Pruebas de renombre han aportado su conocimiento en las areas de higiene textil y de superficies, limpeiza del inmueble así como higiene de alimentos y del agua a la Sociedad Internacional de Verificación de Higiene en Hoteles. Estos se encuentran en el catálogo medidas de higiene, a los cuales los hoteles de renombre se comprometen a cumplir. El cumplimiento de estos requisitos se verifican regularmente a través de un auditor independiente en el lugar.